主料：羊肉(肥瘦)500克，调料：盐10克，淀粉(玉米)15克,味精1克。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

做法四

用料

羊肉(肥瘦)500克，调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克。

步骤

1.将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；

2.羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；

3.用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；

4.取出后，不论炒，焖或煮汤均可。

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